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石蜂糖古称石蜜,源于中国汉代,正宗配方为甘蔗榨汁混合蜂蜜、菊花、罗汉果,经十八道古法技术熬制成蜂窝状的调味糖。明朝时郑和下西洋时将石蜜传至马来西亚,经马来本土化后改名“石蜂糖。
适应于: 冲调咖啡、茶品、果汁等饮品。 酿制水果酒、水果醋、酵素等。 炖肉,烹调卤味、肉羹等料理。 熬煮药材汤、清汤、叻沙、咖喱等汤底。 煲糖水如红豆、绿豆、番薯、花生糊以及制作布丁、燕菜糕等。 煲凉茶、炖燕窝、雪蛤、雪耳、龟苓膏等高级甜品。
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