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傳統椰糖並不是從椰子裡提取原料加工,而是在棕櫚樹開花的時候由人們收集棕櫚花的汁液並過濾和熬淨水份後得到天然的棕櫚樹糖,是原糖。大家習慣叫它“椰糖”,也叫“棕櫚糖”,官方應叫做“棕櫚樹糖”。椰糖升糖指數 (GI) 僅為35,比蔗糖低50%左右,同時具有豐富的礦物質,是非常健康的食糖之一。
由於馬來西亞相對周邊國家來說物產比較豐富,工藝也比較成熟,所以馬來西亞的棕櫚糖味道更純正。椰糖以棕櫚花汁為原料精製而成,棕櫚花汁含量更高,在華人群體中廣受歡迎。而周邊其他國家的椰糖製作技術主要來自馬來西亞,並由於地形的限制,棕櫚花汁產量沒有馬來西亞大,所以其糖的配料是以棕櫚果,椰子和甘蔗為主,其中蔗糖成分比較高,甜度較高,屬於混合糖。
Weight1.0 kg
选项

干肉骨茶, 肉骨茶汤

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