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黃薑粉是一種天然香料,可為菜式提供天然香味,用於烹調亦無妨。它常用於製作咖哩汁、葡汁,亦有用於炒飯,如印尼炒黃薑飯。不過,傳統咖哩汁除了使用黃薑粉,亦會使用花奶、椰汁,因此增加了脂肪含量。愛吃咖哩或葡汁的人士,在家中可自行製作健康醬汁,包括使用脫脂奶,以椰子香精取代椰汁,可減低脂肪含量之餘,亦可以增加鈣質量。

黃薑粉怎麼用:

黃薑粉使用應用廣泛,無毒的天然色素。它裡面提煉出來的薑黃素以一種功能性的色素。被很多國家允許添加在化妝品,食物以及藥品等裡面。黃薑粉還可以製成咖哩粉,味道辛香微苦,略帶一些辣味。
Weight0.5 kg

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