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毛山稿巴生肉骨茶——曾入選馬來西亞全國二十大最佳肉骨茶王 / 光明日報評選“2006年全國光明肉骨茶王”
毛山稿巴生肉骨茶始於1972年,因其正宗和原汁原味而聞名於世。它在巴生的先鋒餐廳,即使在45年後仍在運營。毛山稿的草藥和香料採用最好的營養成分,因而使其保留原始的味道並如此美味!
肉骨茶是馬來西亞福建移民社區開發的草本湯料。人們普遍認為它起源於巴生。
這個名字的字面意思是“肉骨茶”,最簡單的是由肉湯排骨燉成肉湯和香料(包括八角茴香,肉桂,丁香,當歸,茴香籽和大蒜)的複雜肉湯幾個小時。所謂的肉骨“茶”指的是和桌上這道佳餚陪襯的中國茶,實際上在盤子裡沒有茶。因為人們相信茶會幫助稀釋或溶解這道菜餚豬肉裡的大量脂肪。
**這種調好的藥草香料不含任何肉類,“素食者”可以享用。
一些人會使用這種藥草作為蔬菜藥草湯或一些廚師作為“chi kut teh”(雞骨茶)。
Weight0.5 kg

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