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傳統吧生著名肉骨茶——奇香採用不同的方式,從草藥,香和黑湯中的湯到“幹”形式,就是將肉湯減少並用乾辣椒等成分炒。
濃郁多汁的深棕色草藥湯,與16種不同的草藥一起燉煮數小時,營造出完美平衡的甜味和鹹味。該配方最初是作為過度勞累的苦力的營養肉湯,自20世紀40年代以來已經完善,並且是巴生肉骨茶被放入世界食物榜單的原因。
如今已有調好的藥材香料,可供各家庭在家團聚也可以享用奇香肉骨茶了!
“Bak Kut Teh”(福建音:肉骨茶)的起源可以追溯到馬來西亞南巴生的中醫Lee Boon Teh先生。在20世紀40年代,李先生提出了一種燉“Bak Kut”(骨頭和肉)的配方,加入了七種中草藥。在港口經過漫長的一天辛勤勞動之後,他希望苦力可以用營養草藥湯中的一碗排骨補充能量,用八角茴香,丁香,大蒜,當歸等香料燉(中國當歸)和肉桂。
李先生的顧客都喜歡這種美味的草藥湯,由於他的名字是Boon Teh,後來慢慢的有了綽號“Bak Kut Teh”。時間久了他的常客開始以這個綽號來稱他的湯,現在我們都知道了著名的《肉骨茶》這道美味佳餚。
他的兒子Lee Eng Hin先生創造了品牌Kee Hiong《奇香》。為了改善父親的遺產,他添加了10多種草藥,創造了我們今天所知的傳奇“奇香肉骨茶”。

 

Weight0.5 kg

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